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預制菜新規：螺旋塔網帶如何助力無防腐劑保鮮？
近日，隨著官方《關于(yu)加強預制菜食品安全監管(guan)促(cu)進產業高質量發展(zhan)的通知》的發布，預制菜行業迎來了新的里程碑——不添加防腐劑。
這一規(gui)定不僅回(hui)應了消費者(zhe)對(dui)健康飲食的期待，也為預制菜(cai)的生(sheng)產工藝(yi)提出了更高要(yao)求。
預制菜(cai)的(de)保鮮(xian)挑戰(zhan)
過去，人(ren)們(men)常擔心預制菜中添加的(de)防腐劑(ji)對健康不利(li)。現在，隨(sui)著(zhu)新規(gui)的(de)實施，預制菜生(sheng)產必(bi)須依靠更加安全(quan)、高效的(de)保鮮技術來確保食品的(de)新鮮和衛(wei)生(sheng)。
螺旋塔網(wang)帶的(de)保鮮作用(yong)
在預制菜的生產過程中，急速冷凍技術成為了保障食品安全的關鍵。螺旋塔冷凍設備，以其高效的冷凍能力和節省空間的優勢，成為了預制菜車間的常用設備。
螺旋塔設備(bei)的(de)選(xuan)擇
傳統螺旋塔設備：搭配LF2輸送網帶，適用于各種規模的預制菜生產。
自堆式螺旋塔：更節能、更衛生，搭(da)配PF2輸送網(wang)帶，為預制菜提供更為高效的冷凍解決方案。
隧道式單凍機設備
隧道單凍機，以其寬敞的冷凍空間和高效的冷凍能力，成為大型預制菜生產線的必備設備。鏈(lian)條式K2網帶和DDK2網帶等專用網帶，為隧道式單凍機提供了穩定可靠的輸送保障。
預制菜生產的(de)其他關鍵環節
除了冷凍技術(shu)，預制菜生產的其他環節也(ye)同(tong)樣(yang)重(zhong)要(yao)：
清洗(xi)環節：金(jin)屬網帶的材質和易清潔性直接影響果蔬的清洗效果和食品安全。
漂(piao)燙、油炸(zha)：在高溫環(huan)境下使用的金(jin)屬(shu)網帶，需要具備良好的耐熱性能和精確的規格設計(ji)。
包(bao)裝運輸：嚴格的(de)包(bao)裝和運輸標(biao)準，確保預制菜在整個供應鏈(lian)中保持安全衛生。
《通知》的發(fa)(fa)布(bu)為預(yu)制(zhi)菜行(xing)業(ye)設定(ding)了明(ming)確的發(fa)(fa)展方(fang)向，也為消費者提供了更(geng)多的信心。作(zuo)為行(xing)業(ye)的一份子，我們應當(dang)積極響(xiang)應政策，不斷提升生(sheng)產(chan)工藝，確保(bao)每一口預(yu)制(zhi)菜都是安全、健康(kang)的選擇。
